成都花甲米线怎么做,培训小吃技术哪家好?
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成都花甲米线怎么做,培训小吃技术哪家好?花甲米线是一种锡纸包裹着花甲和米线,放入烤炉,烤好后再撒上辅料做成的。花甲米线怎么做?成都小吃技术培训哪家好?下面就由成都小吃培训教大家一种正确的做法。
 

 
所需食材:米线、花甲、葱姜蒜、豆芽、耗油、料酒、醋、小米辣、香菜、生抽、白糖、盐、豆瓣酱。
 
做法步骤:

1.先将花椒提前放入清水中泡制洗净,然后在水中放入适量的盐泡制一个小时左右,使花甲吐掉里面的沙。
 
2.然后放入热水中煮制开空后捞出,再次放入清水中清洗一遍细沙,在将调料、葱姜蒜、辣鸡等切末备用。
 
3.起锅烧油,放入姜、蒜、小米辣进行炒制,再放入豆瓣酱炒制出色备用。
 
4.准备锡纸,然后折成碗状(可以直接把锡纸发展碗上然后压下去形成碗状)然后把米线、花甲、豆芽(直接喜欢的食材)再加入炒制好的调料,然后包好放入电磁炉或烤箱中,烤制6分钟即可。
 
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