四川美食培训分享开餐饮店的经验教训【下】
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    上章内容中,沁香园餐饮培训中心给大家分享了开餐饮店的经验教训,是不是觉得很实用呢!接下来沁香园餐饮培训中心再给大家分享剩余的几点内容,希望能为大家带来更多的帮助!四川美食培训学校专注于各种美食培训,多名学员在这里成就梦想,带着你的梦想与沁香园一起共同进步吧!四川美食培训分享开餐饮店的经验教训【上】

六、认真等待别人的意见,当他们对你讲话时要善于聆听。

    当人们感觉他们需要表达时,作为一名企业家,你必须成为一名聆听者必须聆听所有的事情。当你认为聆听某人的琐事是在浪费你的时间,你可不能让他们知道。如果你漠视某人告诉你的事情,他们将不再会与你交谈,而这将是所能发生的 糟糕的事情之一。你需要你的雇员与你交谈。他们比你了解更多别人的所作所为,如他们相信你在聆听他们所讲,他们将告诉你许多你应该知道的。如,“我看见新来的雇员李四在更衣室吸毒”.这类事情你的雇员不告诉你,你将很难知晓。确信当人们与你交谈时,你在聆听,不论你有多忙,不论所谈之事有多么琐碎。

七、在销售淡季要有创新。

    所有的餐馆都会有生意上的淡季,而这时候你更应该开展一轮营销新攻势。我知道这听起来有点疯狂明知生意清淡却花费金钱去做广告。但如果你做的对路,你将不会白花工夫。我在波士顿有一间餐馆,在这里对餐馆生意而言,二月份是一个可怕的月份,寒冷的气候让人们呆在家里。但二月份是有一宗教斋节,因此我开发了斋前特色菜谱,并大做广告极力推广。吸引了众多食客。结果这个月成为我们 红火的一个月。这类营销方式能适合各类企业,只要促销活动办的特有有趣,就能吸引顾客。

八、不要被琐事缠住手脚。

    在餐馆的每一天,都会有无数问题冒出来,而你却没有时间解决它们。许多问题看上去很急迫,但实际上并没有那么严重。因此在我象疯子一样运作多年后,终于学会当所有这些恼人的问题冒出来时,抓大放小,即抓住主要矛盾,优先处理重要问题。你必须学会克服“试图立刻解决遇到的所有琐事”这个毛玻八,尽量向那些可能对你的生意有所帮助的慈善机构提供免费服务和捐助。

九、你自己公司的企业精神是由你造就的。

    你的员工将模仿你的行为举止好的或坏的。如果你感谢,善待你的客户,大多数你的员工也会以这种态度对人。如果你自己对客户冷淡或粗鲁,那么你的员工将认为这样做也是可接受的。你自己不要做任何你不希望你的员工去做的事情。“照我说的做,不要照我做的做”这句话并不起作用。你是你自己企业的船长,你的员工都会以你马首是瞻。


    以上9点就是开餐饮店的经验教训,反正小编是心动了,如果你也心动了就赶快行动起来吧,沁香园餐饮培训中心让你接受更专业的学习,做更美味的美食!



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