武汉热干面培训

热干面是武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品,它便宜实惠,花上2块钱,就可以舒舒服服填饱肚子。 传统的武汉热干面,掸的面软绵爽口中透出一股嚼劲,既不沾牙也不夹生坚硬,用筷子挑面,芝麻酱滑爽而不缠,香气扑鼻。面条里面没有任何汤水,被烫过以后,就着热劲完全膨胀开来,还把酱完全吸了进去,简直是人间美味。

 
培训内容
武汉热干面培训

红油热干面 ★三鲜热干面 ★卤汁热干面★炸酱热干面 ★牛肉热干面 ★虾仁热干面★老牌热干面 ★火腿热干面 ★酱香热干面★鸡丝热干面 ★什锦热干面

红油热干面 三鲜热干面 卤汁热干面 炸酱热干面
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实操 实操

The Frist/第一步

选购材料与食材处理

①热干面原材料的选择和采购;
②热干面系统讲述及市场分析;
③热干面制作设备、工具的选择和采购;
④热干面各种调料的认识及采购信息;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥讲解不同季节,热干面的保存于制作技巧;

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实操
实操

The second/第二步

配方配料与实操练习

①热干面高汤、卤汁制作;红油、麻辣油制作;
②热干面芝麻辣酱的调配、制作
③热干面的配菜处理方法与技巧;
④热干面制作方法;
⑤学员动手实操练习;
⑥老师指导,学员着重练习薄弱点,满意为止

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培训保障

1、签订培训合同,包教包会;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、沁香园餐饮培训承诺,包教包会,学会为止;


24小时报名热线17394982189
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