广元蒸凉面培训

 

一、【沁香园餐饮培训】 广元蒸凉面的背景及特点

 广元蒸凉面是四川广元地区特色传统小吃之一,据传起源于武则天时期,是极具历史味道的一道名小吃。蒸凉面选用上等大米磨浆后上笼蒸制而成,因而口感滑腻爽口,清凉宜人,吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具,开胃,爽口,味道浓久,川味十足。

二、培训内容

大米等原材料的识别及制作方法;蒸凉面的制作方法与技巧;香辣红油的制作方法与保存方法;蒸凉面的调味技巧等

三、实操内容

1.香辣红油的制作方法
2.香料的选配(小料,大料),辣椒的选配
3.如何调制酱料等技巧教学
4.原材料的制作方法,如何调米浆
5.各种小菜的搭配方法与技巧等
6.上笼蒸制的时间掌握,出锅后的处理技巧。

四、培训时间

老师手把手授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右,视个人情况而定。

五、新优惠

学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,入学签订费用和项目合同!

六、优惠政策

1、免费提供公司商标;
2、提供免费技术升级;

七、培训保障

1、签订培训合同,包教包会;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、沁香园餐饮培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;

八、店面指导

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.店面菜单的定价参考及设计。
5.设备的选购指导。


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