焖锅培训

焖锅市场目前,湖北、湖南、江西、江苏、安徽、浙江等省市极为火爆流行流行,口味各有不同,各有特色。与重庆传统火锅一样,焖锅分为:酱香味、飘香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味等

 
培训内容
焖锅培训

★焖锅蹄花★焖锅皮牛肉★焖锅香辣蟹★焖锅鸡★焖锅鸭★焖锅牛蛙★焖锅鱼★焖锅兔★焖锅花菜等

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The Frist/第一步

理论讲解

①焖锅设备的认识和选择;
②新鲜蔬菜的选择和搭配原理;
③新鲜蔬菜的选择和搭配原理;
④焖锅的发展历程及口味变化;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥讲解不同季节,石锅鱼的保存技巧;

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实操
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The second/第二步

老师教授与实操练习

①特制底油的配方和做法;
②各种肉类与鱼类的加工处理方法;
③特制酱料、豉油、高汤的配方及加工方法;
④焖锅的操作流程;
⑤专业老师手把手的实战示范,讲解技术;
⑥学员自我思索,老师引导,熟练掌握操作流程

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培训保障

1、签订培训合同,包教包会;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、沁香园餐饮培训承诺,包教包会,学会为止;


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