老北京糖葫芦培训

糖葫芦又名冰糖葫芦,冰糖葫芦是中国传统美食,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分好看,红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签上,外面裹着晶莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上,像一颗结满硕果的小树,煞是诱人。

 
培训内容
糖葫芦培训

老北京冰糖葫芦、普通糖葫芦、夹心糖葫芦、水果糖葫芦、山药糖葫芦

糖葫芦 糖葫芦 糖葫芦 糖葫芦
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The Frist/第一步

理论讲解

①山楂与砂糖的认识和选择;
②水果糖葫芦水果的选择和搭配原理;
③糖葫芦设备的认识、使用及购买渠道;
④老北京糖葫芦的发展历程及口味变化;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥讲解不同季节,石锅鱼的保存技巧;

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实操
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The second/第二步

老师教授与实操练习

①糖浆的熬制时间;
②如何准确控制糖浆的颜色;
③怎样才能使冰糖葫芦晶莹剔透,又薄又脆。
④山楂的去核技巧;
⑤专业老师手把手的实战示范,讲解技术;
⑥学员自我思索,老师引导,熟练掌握操作流程

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培训保障

1、签订培训合同,包教包会;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、沁香园餐饮培训承诺,包教包会,学会为止;


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