竹筒饭培训

竹筒饭是傣族和黎族食品,是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品,又是一种珍贵的民族文化遗产,具有广阔的开发,竹筒饭的背景及特点 竹筒饭是海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。

 
培训内容
竹筒饭培训

土家八宝竹筒饭,港式荷香竹筒饭,麻辣豆腐竹筒饭,剁椒排骨竹筒饭,腊肉竹筒饭,苗家三辣竹筒饭,青椒牛肉丝竹筒饭,香米腊肉竹筒饭,香菇鸡肉竹筒饭,野生菌肉丝竹筒饭,香肠竹筒饭等等。

竹筒饭 竹筒饭 竹筒饭 竹筒饭
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The Frist/第一步

理论讲解

①竹筒饭经营器具、设备的配制及使用;
②讲解香辛料的作用及分类、选料及加工;
③竹筒的选购与处理方法技巧;
s ④竹筒饭发展历程及口味变换;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥不同季节,竹筒与配料等材料的保管及存放;

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实操
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The second/第二步

老师教授与实操练习

①各种肉类及青菜类原料处理方法;
②竹筒饭各种菜的制作技术;
③竹筒饭各种饭的特殊加工过程;
④竹筒饭的制作全部工艺;
⑤专业老师手把手的实战示范,讲解技术;
⑥学员自我思索,老师引导,熟练掌握操作流程

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培训保障

1、签订培训合同,包教包会;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、沁香园餐饮培训承诺,包教包会,学会为止;


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