煎饼果子培训

     煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点,由绿豆面制作的薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。

  煎饼果子顾名思义,是由煎饼和果子组成,煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是油条啦,卷在煎饼里,那是非常美味滴,提起煎饼馃子,不能不提山东的煎饼,正是先有了山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼馃子。煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说是由一位山东马姓回民首创。开始只是一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已。今天的煎饼果子已红遍大江南北,到处都可以看到它的身影.。
     煎饼果子在早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到,小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车,制作一套只需几分钟的时间。
     煎饼果子出餐快,适合赶时间上学的学生,上班的白领。它的种类丰富,有各种味道的煎饼,您可以自己任意添加调料
     煎饼果子培训内容:
       1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
      2.各种食材的处理方式;
      3.果子的制作方法;
      4.制作煎饼果子的手法及火候的控制;
      5.原料采购、存放、保鲜技术;
      6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

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