糕点培训

糕点以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样,花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。

 
培训内容
糕点培训

老婆饼、酥饼、薄饼、炸甜食、小面包

糕点 糕点 糕点 糕点
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实操 实操

The Frist/第一步

选购材料与食材处理

①糕点的认识和选用及采购;
②讲述各式糕点的发展史及基础理论知识;
③糕点制作设备、工具的选择和采购;
④糕点馅料的选择与采购;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥讲解不同季节,糕点的制作与保存技巧;

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实操
实操

The second/第二步

配方配料与实操练习

①面皮制作的技术与技巧;
②各式馅料的配制技术与技巧;
③烤制与烙制的方法;
④桃酥、老婆饼、薄饼、炸甜食的制作流程与方法;
⑤学员动手实操练习;
⑥老师指导,学员着重练习薄弱点,满意为止

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培训保障

1、签订培训合同,包教包会;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、我们承诺,包教包会,学会为止;


24小时报名热线17394982189
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