月饼培训

月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色食品,月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。

 
培训内容
月饼培训

★桂花月饼★冰皮月饼★梅干月饼★五仁月饼★豆沙月饼★玫瑰月饼★莲蓉月饼★冰糖月饼★白果月饼★肉松月饼★黑芝麻月饼★火腿月饼★蛋黄月饼等;

月饼 月饼 月饼 月饼
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The Frist/第一步

选购材料与食材处理

①月饼材料的认识和选用及采购;
②讲述月饼的发展史及基础理论知识;
③月饼制作设备、工具的选择和采购;
④月饼配料的选择与采购;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥讲解不同季节,月饼的制作与保存技巧;

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实操
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The second/第二步

配方配料与实操练习

①月饼馅料的配制;
②月饼烘焙技术;
③不同口味月饼的制作技巧;
④月饼皮制作技巧;
⑤学员动手实操练习;
⑥老师指导,学员着重练习薄弱点,满意为止

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培训保障

1、签订培训合同,包教包会;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、我们承诺,包教包会,学会为止;


24小时报名热线17394982189
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