奶油裱花培训

裱花是用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。同义词:挤花。在物体的表面做一些装饰 也是生活中的手艺,对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术。

 
培训内容
奶油裱花培训

鲜奶油的打发方法和保存;抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方形胚、心形胚);市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边);流行多肉蛋糕制作,各种喷粉和食用色素的应用;果膏的淋法和技巧;花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧;开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧开店蛋糕之玫瑰花,旋转玫瑰系列手法;开店蛋糕之百合花系列、康乃馨系列;花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放,开店蛋糕水果的切法和艺术造型;开店各式蛋糕的布局和构图;开店蛋糕的表现手法及创意;蛋糕店新产品及流行款式的整体实战制作练习。

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The Frist/第一步

理论讲解

①机器设备的讲解和操作方法;
②裱花工具的认识和讲解使用方法;
③奶油的认识及使用方法;
s ④奶油裱花的发展历程及口味变换;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥不同季节,羊乳猪与配料等材料的保管及存放;

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The second/第二步

老师教授与实操练习

①常见类型奶油裱花制作技巧;
②流行多肉蛋糕制作技巧;
③奶油色彩搭配技巧;
④各类奶油裱花制作全流程;
⑤专业老师手把手的实战示范,讲解技术;
⑥学员自我思索,老师引导,熟练掌握操作流程

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培训保障

1、签订培训合同,包教包会;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、沁香园餐饮培训承诺,包教包会,学会为止;


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