正宗小笼包培训

 

小笼馒头(北方又称小笼包)是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃,起源自清代道光年间的江苏省常州府,为当时的万华茶楼首创。

一、【沁香园餐饮培训】 正宗小笼包的背景及特点

小笼包因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

二、培训内容

正宗小笼包

三、实操内容

1.小笼包原材料,设备的选择,采购;
2.小笼包皮冻的制作;
3.小笼包肉馅的制作;
4.小笼包面皮的制作;
5.小笼包包的制作。

四、培训时间

老师手把手授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右,视个人情况而定。

五、新优惠

学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,入学签订费用和项目合同!

六、优惠政策

1、免费提供公司商标;
2、提供免费技术升级;

七、培训保障

1、签订培训合同,包教包会;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、沁香园餐饮培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;

八、正宗小笼包市场优势

沁香园的刘老师以其多年的面点制作经验,和多年在上海和杭州的开店经验,结合传统的馅料制作,刘老师做出的小笼包以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,刘老师在长期的学员培训中注重口味的调理和形状的捏制,对学员要求严格,刘老师蒸出来的小笼包不仅小巧玲珑、形似宝塔、皮呈半透明状,晶莹透黄,吃的时候口感适宜,皮薄汤多,滋味鲜美。刘老师在教学的时候全程手把手实践教学,从面的和制,形状的捏制,如何调馅调味,保证学员学满而归,学到正宗的小笼包,回去就能开店营业!


24小时报名热线17394982189
因为专业 值得信赖
Copyright © 2017 四川美食大全餐饮管理有限公司 All Rights Reserved《中华人民共和国电信与信息服务业务经营许可证》工商备案  安全实名验证  信用网站